Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Kulinářský turismus aneb gastronomie jako nedílná součást CR
Kulinářský turismus aneb gastronomie jako nedílná součást CR
→ Hrajete nebo byste rádi hráli nějakou kolektivní hru? ←
(veřejné výsledky, cca 1 minuta)
Základní údaje o provedeném průzkumu
Autor průzkumu: | Anna Krejcárková |
---|---|
Šetření: | 14. 03. 2012 - 21. 03. 2012 |
Počet respondentů: | 117 |
Počet otázek (max/průměr): | 23 / 20.35 |
Použité ochrany: | žádné |
Zobrazení otázek: | po jedné otázce |
Návratnost dotazníků: | 75,2 % |
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
Průměrná doba vyplňování: | 00.04:52 |
odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Vážení respondenti,
jsem studentkou Vysoké školy obchodní a jako téma své bakalářské práce jsem si vybrala Kulinářský turismus aneb gastronomie jako nedílná součást cestovního ruchu. Ve své práci se zaměřuji nejen na všeobecné informace o kulinářském turismu a zahraniční kulinářské destinace, ale také na kulinářský turismus v ČR a projekty založené na jeho podporu. Cílem dotazníku je zjistit, jaké je všeobecné povědomí o tomto novém druhu CR a zda je gastronomie pro účastníky CR vůbec důležitá. Dotazník je zcela anonymní a zabere Vám jen pár minut.
Děkuji za vyplnění.
Anna Krejcárková
Odpovědi respondentů
1. Zajímáte se o gastronomii?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Ano | 96 | 82,05 % | 82,05 % |
Ne | 21 | 17,95 % | 17,95 % |
2. Víte, co znamená kulinářský turismus?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Ano | 92 | 78,63 % | 78,63 % |
Ne | 25 | 21,37 % | 21,37 % |
3. Považujete stravování a poznávání kulinářských specialit během své dovolené za důležité?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Spíše ano | 56 | 47,86 % | 47,86 % |
Určitě ano | 42 | 35,9 % | 35,9 % |
Spíše ne | 17 | 14,53 % | 14,53 % |
Určitě ne | 2 | 1,71 % | 1,71 % |
4. Jaké země jsou pro Vás gastronomicky lákavé?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Francie | 71 | 60,68 % | 60,68 % |
Itálie | 64 | 54,7 % | 54,7 % |
Řecko | 62 | 52,99 % | 52,99 % |
Španělsko | 41 | 35,04 % | 35,04 % |
Jiné země | 32 | 27,35 % | 27,35 % |
Asie - Japonsko, Korea, Thajsko, Vietnam | 1 | 0,85 % | 0,85 % |
5. Zúčastnili jste se někdy nějakého kulinářského zájezdu?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Ne | 112 | 95,73 % | 95,73 % |
Ano | 5 | 4,27 % | 4,27 % |
6. Měli byste zájem o nabídku zájezdu, který by se specializoval na výuku kulinářských specialit v místě pobytu s místními kuchaři?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Ano → otázka č. 7, Ne → otázka č. 8].
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Ano | 70 | 59,83 % | 59,83 % |
Ne | 47 | 40,17 % | 40,17 % |
7. V jaké zemi byste se chtěl/a kurzu zúčastnit?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Francie | 17 | 25,37 % | 14,53 % |
Itálie | 14 | 20,9 % | 11,97 % |
španělsko | 6 | 8,96 % | 5,13 % |
Mexiko | 4 | 5,97 % | 3,42 % |
Indie | 3 | 4,48 % | 2,56 % |
Řecko | 3 | 4,48 % | 2,56 % |
Japonsko | 2 | 2,99 % | 1,71 % |
francie, itálie | 2 | 2,99 % | 1,71 % |
mkl | 1 | 1,49 % | 0,85 % |
Italie nebo Francie | 1 | 1,49 % | 0,85 % |
ostatní odpovědi | 14 | 20,9 % | 11,97 % |
8. Zaznamenal/a jste projekty na podporu české kuchyně?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Ano → otázka č. 9, Ne → otázka č. 10].
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Ano | 62 | 52,99 % | 52,99 % |
Ne | 55 | 47,01 % | 47,01 % |
9. Které projekty jste zaznamenal/a?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
Ano Šéfe, projekty Českého kulinářského institutu
Ano, šéfe!
asi Česko na talíři
cjlka j
Czech speciale od Czech tourismu
Czech Specials
Czech specials
czech specials
Czech Specials
Czech specials
Czech specials
Czech Specials
Czech Specials
Czech Specials
Czech Specials
Czech specials
Czech Specials
Czech specials
Czech Specials
Czech specials
Czech specials
czech specials
Czech Specials
Czech Specials
czech specials
Czech Specials
czech specials
Czech specials, Ano, šéfe!
Czech Specials, Czech Tourism
Czech Specials, kurzy vaření PRAKUL, Kudy z nudy, Česká ryba
Czech Specials, Stezky dědictví
CzechMade
CzechSpecial
czechspecials
Czechspecials
Jak peče Praha.
Kulinářské projekty
Michelinské hvězdy, Czech specials.
náyev přesně nevím - něco jako Sousedé na talíři?
Názvy si nepamatuji, ale protože čtu časopisy tipu Apetit a Gurmet, o nějakých projektech jsem slyšel.
Ochtutnejte Českou republiku
Ochutnejte Česko
Ochutnejte Českou republiku
Plzeňský kraj - nabídka kulinářských specialit na cestovních veletrzích. Podpora místních pivovarů v cestovním ruchu obcí.
prague food festival
Ryba domácí
Stezky dědictví, regionální produkty
škola vaření
Tak chutná Česko (Czech Tourism)
televizní pořady a tisk
10. Navštívil/a jste certifikovanou restauraci označenou logem Czech Specials?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Ne | 88 | 75,21 % | 75,21 % |
Ano | 29 | 24,79 % | 24,79 % |
11. Navštívil/a jste restauraci, která je uvedená v Průvodci dobrými restauracemi (projekt Stezky dědictví)?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Ne | 101 | 86,32 % | 86,32 % |
Ano | 16 | 13,68 % | 13,68 % |
12. Zúčastnila jste se někdy gastronomického festivalu či veletrhu?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Ano → otázka č. 13, Ne → otázka č. 14].
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Ne | 80 | 68,38 % | 68,38 % |
Ano | 37 | 31,62 % | 31,62 % |
13. Kterého festivalu či veletrhu jste se zúčastnill/a?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
nmnkn
EX Plzeň, nyní organizovaná pod jiným názvem.
Gastro Praha - nejsem si jistá názvem, veletrhy v Brně - taky nevím název, Znojemský hrozen
GASTRO TOUR 2011
Gastro veletrh v Hradci Králové
gastrofest
Gastrofest
Na Staroměstském náměstí v Praze
Nevím jak se jmenoval
nevzpomínám si na název
Pivní festival v Praze
Prague food festival
prague food festival, pivní festival
salima
Salima
Salima,Grand Majer,IBU,...
slavnosti piva
Ted si přesně nevybavuji název
Top Gastro
Už si nepamatuju
Veletrh cestovního ruchu,golfu a gastronomie
Vinobraní
14. Které jídlo považujete za tradiční českou specialitu?
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Svíčková | 25 | 21,37 % | 21,37 % |
Svíčková na smetaně | 6 | 5,13 % | 5,13 % |
vepřo knedlo zelo | 6 | 5,13 % | 5,13 % |
knedlo zelo vepřo | 5 | 4,27 % | 4,27 % |
Svíčkovou | 5 | 4,27 % | 4,27 % |
knedlo vepřo zelo | 4 | 3,42 % | 3,42 % |
knedlo, zelo, vepřo | 4 | 3,42 % | 3,42 % |
svíčková s knedlíkem | 3 | 2,56 % | 2,56 % |
knedlo-vepřo-zelo | 3 | 2,56 % | 2,56 % |
vepřo, knedlo, zelo | 2 | 1,71 % | 1,71 % |
ostatní odpovědi | 54 | 46,15 % | 46,15 % |
15. Který nápoj považujete za tradiční český?
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
pivo | 92 | 78,63 % | 78,63 % |
kofola | 4 | 3,42 % | 3,42 % |
pivo, kofola | 2 | 1,71 % | 1,71 % |
pivo, becherovka | 2 | 1,71 % | 1,71 % |
nknk | 1 | 0,85 % | 0,85 % |
plzeňské pivo | 1 | 0,85 % | 0,85 % |
pivo plzeňského typu | 1 | 0,85 % | 0,85 % |
pivo, kofola, medovina | 1 | 0,85 % | 0,85 % |
becherovka, pivo | 1 | 0,85 % | 0,85 % |
pivo | 1 | 0,85 % | 0,85 % |
ostatní odpovědi | 11 | 9,4 % | 9,4 % |
16. Kterou regionální specialitu byste doporučil/a z Vašeho kraje (regionu) případnému cizinci?
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
---
Becher :-)
becherovku
boršč
Bramborák
bramboráky nebo Podkrkonošké kyselo
cmunda po kaplicku
guláš
guláš, kachna + knedlík + zelí
HMM
Houbového kubu.
Hovězí na česneku
Hovězí pečeně na pivě
Chlupaté knedlíky
Jahodovou omáčku.
Jaternice a plzeňský guláš
jižní Moravu
jsem ze Znojma - když pominu víno a zavařené okurky určitě bych NEdoporučila jídla se Znojemskými okurkami - neznám Znojmáka, který by měl opravdu rád "teplou" okurku, jako je např. v omáčce ke znojemské roštěné :-))
kachna se zelím
kachna se zelím a karlovarský knedlík
kachna se zelím, plněné bramboráky(cmunda se zelím)
kapr
kapr (jižní Čechy)
karlovarské knedlíky lázeńské oplatky
karlovarske knedliky, oplatky, becherovka
Karlovarske oplatky
Karlovarské oplatky
karlovarské oplatky
Karlovarské oplatky
Karlovarský knedlík
karlovarský knedlík
karlovarský knedlík
Karlovarský knedlík
karlovarský knedlík s gulášem
karlovarský knedlík, Becherovka
Knedlo vepřo zelo
knedlo vepřo zelo
Knedlo zel ovepřo
knedlo zelo vepřo
knedlo zelo vepřo a pivo
knedlo-velo-zepřo
knedlo, zelo, vepřo
knedlo, zelo, vepřo
Krkonošská bramboračka, sejkory
kynuté knedle s ovocem
kyselo
Kyselo, Zelňačka, Kuba, kulajda
l
moravský vrabec a pivo :)
nemáme regionální speciality
Nemyslím si, že by náš kraj měl nějakou zvláštní specialitu.
netuším
Netuším
netušim :)
nevím
nevím
nevím
nevím
nevím
nevím
nevím
nevím
nevim
nevím
nevím
nevím
nic
Nic mě nenapadá
njůknůkj
olomoucké tvarůžky
Olomoucké tvarůžky
oplatky
Pečenou kachnu na švestkách
Pelhřimovský řízek
perník
Pivní guláš
pivo
Pivo - Staropramen
Pivo 12 st. Prazdroj, vošouch, krchlebské koláče, pivovarský guláš,
pivo, špekové knedlíky
Pivo, utopenci, nakládaný hermelín, svíčková, knedlo-zelo-vepřo, české buchty
sekané šišky s uzeným masem
slivovice
Slivovici, báleše, povidla
svíčková
Svíčková
svíčková a pivo
svíčková na smetaně
svíčková, pražský koláč
svíčkovou
Svíčkovou
svíčkovou
svíčkovou
Svíčkovou
Svíčkovou
svíčkovou
svíčkovou
Svíčkovou
svíčkovou
svíčkovou
svíčkovou od mojí maminky
Svíčkovou s knedlíky
Svíčkovou s knedlíky
Svíčkovou, knedlo zelo vpeřo
švestkové knedliky
tvarůžky
Tvarůžky
Uzené s šimlenou a bramborovým knedlíkem.
valašskou kyselici
vepro knedlo zelo
vepřo,knedlo,zelo
Víno (např. VOC Znojmo)
víno, zabijačkové speciality
Vzhledem k žalostnému stavu restaurací v KK, tak raději nic.
Zelňačku
žádnou specialitu nemáme
Žahoura.
17. Který turistický region v ČR, z pohledu kulinářského turismu, považujete za nejvíce vhodný pro gastroturistiku?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Jižní Morava | 40 | 34,19 % | 34,19 % |
Praha | 22 | 18,8 % | 18,8 % |
Jižní Čechy | 11 | 9,4 % | 9,4 % |
Krkonoše a Podkrkonoší | 11 | 9,4 % | 9,4 % |
Východní Morava | 6 | 5,13 % | 5,13 % |
Střední Morava a Jeseníky | 6 | 5,13 % | 5,13 % |
Plzeňsko a Český les | 5 | 4,27 % | 4,27 % |
Šumava | 4 | 3,42 % | 3,42 % |
Severní Morava a Slezsko | 3 | 2,56 % | 2,56 % |
Západočeské lázně | 2 | 1,71 % | 1,71 % |
Český ráj | 2 | 1,71 % | 1,71 % |
Střední Čechy | 2 | 1,71 % | 1,71 % |
Vysočina | 1 | 0,85 % | 0,85 % |
Severozápadní Čechy | 1 | 0,85 % | 0,85 % |
Východní Čechy | 1 | 0,85 % | 0,85 % |
18. Navštívili jste někdy v České republice restauraci zaměřenou na zážitkovou gastronomii?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Ano → otázka č. 19, Ne → otázka č. 20].
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Ne | 92 | 78,63 % | 78,63 % |
Ano | 25 | 21,37 % | 21,37 % |
19. Napište název zážitkové restaurace, kterou jste navštívil/a:
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Dětenice | 3 | 15,79 % | 2,56 % |
Pravěk | 3 | 15,79 % | 2,56 % |
knk | 1 | 5,26 % | 0,85 % |
Krčma Dětenice | 1 | 5,26 % | 0,85 % |
Dětenice - středověká restaurace | 1 | 5,26 % | 0,85 % |
Miyabi | 1 | 5,26 % | 0,85 % |
Restaurace Švejk, Restaurace Pintovka Tábor | 1 | 5,26 % | 0,85 % |
ambiente brasileiro, nebo tak nějak, žejo | 1 | 5,26 % | 0,85 % |
Výtopna, Praha | 1 | 5,26 % | 0,85 % |
Výtopna- Praha | 1 | 5,26 % | 0,85 % |
ostatní odpovědi | 5 | 26,32 % | 4,27 % |
20. Jaké je Vaše pohlaví:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Žena | 92 | 78,63 % | 78,63 % |
Muž | 25 | 21,37 % | 21,37 % |
21. Do jaké věkové kategorie patříte?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
21-30 | 93 | 79,49 % | 79,49 % |
31-50 | 15 | 12,82 % | 12,82 % |
15-20 | 5 | 4,27 % | 4,27 % |
51 a více | 4 | 3,42 % | 3,42 % |
22. Vaše dosažené vzdělání:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
vyšší odborné | 45 | 38,46 % | 38,46 % |
středoškolské s maturitou | 43 | 36,75 % | 36,75 % |
vysokoškolské | 20 | 17,09 % | 17,09 % |
středoškolské s výučním listem | 5 | 4,27 % | 4,27 % |
základní | 4 | 3,42 % | 3,42 % |
23. Z jakého kraje pocházíte:
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Karlovarský | 22 | 18,8 % | 18,8 % |
Praha | 13 | 11,11 % | 11,11 % |
Karlovarský kraj | 8 | 6,84 % | 6,84 % |
ústecký | 6 | 5,13 % | 5,13 % |
Středočeský | 6 | 5,13 % | 5,13 % |
Jihomoravský | 6 | 5,13 % | 5,13 % |
Moravskoslezsky | 5 | 4,27 % | 4,27 % |
jihočeský | 4 | 3,42 % | 3,42 % |
Plzeňský | 4 | 3,42 % | 3,42 % |
Středočeský kraj | 4 | 3,42 % | 3,42 % |
ostatní odpovědi | 39 | 33,33 % | 33,33 % |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.